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【消息】福州信任餐厅两次关停后重新开业面积比原来小

发布时间:2020-11-23 01:51:02 阅读: 来源:绒布袋厂家

闽南网1月5日讯 关停16个月后,福州“信任餐厅”重新开业。3日,在福州仓山区齐安路的国艺花鸟市场三楼,“诚信会所”正式挂牌。创始人刘鹏飞在微信上发出邀约,他说,这是“信任餐厅”两次关停后,再度重开。

诚信会所提供自助式菜肴,没有价格牌,没有收银台

只提供三餐 夜间不再营业

“诚信会所”仅100多平方米,被一道墙隔开,一半是餐厅,一半是聊天吧。在室内设计师出身的刘鹏飞的布置下,餐厅里橙色的桌子搭配木椅,看上去简洁利落;聊天吧则倒挂着不少粉色、白色的伞,在灯光照射下,温暖人心。昨日中午,餐厅摆上了热腾腾的饭菜,不时有熟客赶来用餐。

“一切从简!”刘鹏飞说,“诚信会所”延续“信任餐厅”的规则:没有菜单,没有价格牌,没有收银台,饭菜可随意享用;想要付款时,找到餐厅角落的投币箱,付多少都可以,实在掏不出钱,白吃也没关系。但是,以前的“信任餐厅”更像一个高档餐厅,面积大得多,顾客可以看书、弹钢琴、打游戏、看电影等,而且24小时不打烊。而如今的“诚信会所”只提供三餐,夜间不再营业,厨师也是义工,但只做东北菜。刘鹏飞筹划着,春节前,要在会所办个咖啡吧,顾客可以边喝咖啡边聊天,探讨人生问题。

此前餐厅关停 非失信所致

其实,2014年8月“信任餐厅”关停后,刘鹏飞一直在筹划重新开张。去年4月,他在福州世欧王庄的自家住宅开了个聊天吧,每周六晚邀朋友到家里,提供咖啡、红酒、白开水,和大家一边聊天一边畅饮,所有费用全免。但这套房仅80平方米,只能容纳20个人左右,也不能用餐。一个多月前,义工杨女士腾出了自家的宠物店,让“诚信会所”开始试营业。

刘鹏飞说,“信任餐厅”曾经营15个月,耗费百万元。二次关停后,不少媒体报道餐厅“亏本倒闭”,认为诚信实验失败了,但他不认可。这家餐厅不是商业场所,无所谓盈亏,虽然每个月六万元的店租是一大负担,但80%顾客能自觉投币,即使有人忘了带钱,下回来也会补上。仅从这点来看,餐厅关停并非失信所致。而他当时频繁前往内蒙古,筹备另一家爱心机构,导致餐厅无人管理,才不得不暂时关停。目前,“诚信会所”重开,地点不好找,但每月房租只需2000多元,且可以避开客流,让他有更多时间与客人倾谈,向更多人推广互信、付出和自觉。而在南平浦城、北京等地也有人在筹办爱心机构,模仿信任餐厅模式。如果您也想加入,可拨打刘鹏飞的电话13358256525。(海都记者 陈燕燕 文/图)

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